Hotline: 1900 558833

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím đậu xanh không cần lò nướng

Bánh trung thu khoai lang tím với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì lại vô cùng rẻ và dễ kiếm, màu sắc bắt mắt hấp dẫn chả kém gì bánh trung thu truyền thống. Vào bếp cùng Taka học ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh chiêu đãi cả nhà nhân dịp trung thu cận kề nhé các bạn!

>>> Sáng tạo với cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính siêu đơn giản

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

3 củ khoai lang tím,

1 thìa canh đường

Khuôn bánh trung thu.

Phần nhân đậu xanh:

200 gram đậu xanh không vỏ

30 gram bột bánh dẻo

150 gram đường

1 ống vani

1 thìa canh dầu ăn

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Cách thực hiện:

Cách làm nhân bánh:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm. Cho vào bộ nồi chống dính nấu chín.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 2: Cho đậu đã nấu chín vào bộ máy xay đa năng, thêm chút đường rồi xay nhuyễn.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 3: Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm chút dầu ăn và sên ở lửa nhỏ. Khi nhân đậu xanh thành một khối mềm dẻo không dính chảo, cho tiếp bột bánh dẻo hòa tan, đảo đều và sên tiếp vài phút, cho vani vào nhân trộn đều để tạo mùi thơm sau đó tắt bếp ga âm đơn.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 4: Nhân đậu xanh đem vo tròn sao cho phù hợp với kích thước vỏ bánh, bọc kín để nhân không bị khô.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Cách làm vỏ bánh:

Bước 5: Khoai gọt bỏ vỏ, cắt khúc, ngâm trong nước muối kha loãng 10 phút cho hết nhựa. Sau đó vớt khoai ra rửa sạch với nước.

Bước 6: Cho khoai vào nồi cơm điện có xửng hấp hấp chín.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 7: Cho đường vào khoai tán nhuyễn, lọc khoai qua rây để loại bỏ hết phần sơ, thu về phần bột mềm mượt.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 8: Cho khoai tán nhuyễn vào chảo chống dính, bắc lên bếp ga hồng ngoại âm sên lửa nhỏ, cho thêm 1 ống vani sên vài phút.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bước 9: Lần lượt vo viên tròn vỏ bánh sao cho phù hợp với khuôn bánh sử dụng.

Bước 10: Cho vỏ bánh vào khuôn tản đều quanh thành khuôn, cho nhân bánh đậu xanh vào giữa, bọc kín vỏ bánh sau đó ép chặt và lắc nhẹ lấy bánh.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu khoai lang tím này nhé.

Nguồn: https://takashop.vn/kinh-nghiem-meo-vat/cach-lam-banh-trung-thu-khoai-lang-tim-khong-can-lo-nuong/

Xem tin khác