Hotline: 1900 558833

Sáng tạo với cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính siêu đơn giản

Thêm một cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, chỉ với một chiếc chảo chống dính bạn vẫn sẽ có những chiếc bánh nướng hanmade vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vào bếp cùng Taka học ngay công thức làm bánh đơn giản nhưng mùi vị không hề thua kém bánh trung thu Truyền thống đâu nhé!

>>> Cách nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện đơn giản nhất

cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Nguyên liệu:

Phần vỏ

300 g bột mì

10 g đường

100 g bơ nhạt

80 g nước

Phần nhân

300g đậu đỏ

80 g đường (tùy khẩu vị)

100 g dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất là 10 tiếng. Sau đó rửa sạch, cho đậu vào bộ nồi nấu bếp ninh với lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.

Bước 2: Khi đậu mềm nhừ, điều chỉnh lửa bếp gas dương mặt kính ở mức vừa rồi cho đường và dầu ăn vào đảo đều trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì tắt bếp. Nhân để nguội, vo thành những viên tròn đều nhau, 1 viên nặng 30 g.

cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Bước 3:  Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào một cái tô, trộn đều bằng máy ép xay đa năng hoặc bằng tay

Bước 4: Khi bột trộn thành một khối mịn dẻo, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch ủ bột trong khoảng 30 phút. Ủ xong chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần 25g.

cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Bước 5: Sử dụng công cụ cán bột, cán mỗi phần bột thành hình chữ nhật dài, cuộn lại rồi ủ tiếp trong 10 phút sau đó cắt thành từng khúc bột dài khoảng 5 cm

Bước 6: Tiếp tục cán bột thành những miếng tròn mỏng với độ dày vừa phải. Đặt chồng hai miếng bột lên nhau sau đó đặt phần nhân vào giữa. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nhẹ nhàng sao cho nhân không bị hở.

cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Bước 7: Vo tròn bánh và dùng dao khía nhẹ những đường bắt chéo nhau qua tâm bánh sao cho không cắt vào phần nhân

Bước 8: Bắc chảo dầu lên bếp ga dương taka , đợi đến khi dầu nóng chiên bánh ngập trong dầu với lửa nhỏ đến khi bánh nở bung như đóa hoa sen và có màu vàng đậm là bánh đã chín

cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính này nhé!

Nguồn: https://takashop.vn/kinh-nghiem-meo-vat/sang-tao-voi-cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-chong-dinh-sieu-dac-biet/

Xem tin khác